La presente investigación fue realizada en el concesionario de alimentos “Niño Dios de Pumarume”, en la cual se detectó como problemática una cadena de suministros deficiente que desencadenaba una serie de problemas como la lentitud en los procesos, desperdicios de materiales, costos innecesarios, información incompleta que se traducía en una mala toma de decisiones entre otros más, es por ello que es el propósito de ésta investigación tiene como objetivo principal evaluar la influencia de la implementación del sistema de planificación de recursos empresariales Odoo en los procesos de la cadena de suministros del concesionario de alimentos “Niño Dios de Pumarume”; para ello, primeramente se ahondó en el estudio teórico de nuestras variables y luego se procedió al desarrollo de la implementación del ERP Odoo desplegado bajo la metodología IPEE, dicha metodología...