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tesis de grado
Publicado 2024
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Lepidoceras peruvianum Kuijt es una especie hemiparásita endémica del Perú. El objetivo fue determinar la composición química, el contenido de compuestos fenólicos y el potencial actividad antioxidante de las hojas y frutos de Lepidoceras peruvianum Kuijt. La especie vegetal fue recolectada en el distrito de Vinchos en Perú. El perfil químico se evaluó mediante cromatografía líquida acoplada a espectrometría de masas (LC-MS/MS). Los fenoles totales se cuantificaron mediante el método de Folin-Ciocalteu y se expresaron como miligramos equivalentes a ácido gálico (mg GAE/g); los flavonoides mediante el método del tricloruro de aluminio expresados como miligramos equivalentes a rutina (mg RuE/g) y antocianinas por el método de pH-diferencial expresados como miligramos equivalentes a cianidina-3-glicósido (mg/100 g). Se determinó el potencial antioxidante mediante los mét...