La investigación se realizó con el objetivo de obtener vino a partir de los frutos de espina amarilla (Berberis laurina) y evaluar el contenido de polifenoles, contenido de antocianinas, los azucares reductores y la capacidad antioxidante de este producto frente a los beneficios que puede aportar al organismo al consumir el producto. Se estudió tres diluciones de fruta y agua (1/5, 1/10,1/15) y dos pH del mosto (3,5 y 3,8) formando seis tratamientos T1(1/5 y 3,5), T2(1/10 y 3,5), T3(1/15 y 3,5), T4(1/5 y 3,8), T5(1/10 y 3,8) y el T6(1/15 y 3,8), A cada tratamiento se realizó evaluación de antioxidantes (polifenoles totales y antocianinas), y azúcares reductores, como también se realizó el análisis sensorial en el cual se evaluó el color, aroma, sabor y transparencia. La dilución 1 kg de fruto de espina amarilla en 5 L de agua con pH de 3,5 fueron los óptimos para la elaboraci...

La investigación se desarrolló con la finalidad de determinar relación entre materiales concretos y la resolución problemas de forma, movimiento y localización en estudiantes de secundaria OBAS 2023. Adoptaremos un enfoque cuantitativo en este estudio, ya que tenemos la intención de utilizar métodos de recopilación de datos para examinar hipótesis que se basan en mediciones numéricas y análisis estadístico. Nuestro objetivo es identificar y analizar pensamiento y respuestas para probar varias teorías. El diseño de la investigación será de naturaleza no experimental, en donde las variables no serán manipuladas y se medirá el coeficiente relacional con otra variable de interés. Se manejará una sistemática razonada con carácter hipotético. En lo que respecta al diseño, es una indagación sin experimentación, por cuanto se denota la utilización de verificaciones obs...