Esta investigación aborda la implementación del sistema de limpieza en seco que busca reducir el porcentaje de consumo de agua en el ingenio San Jacinto, ya que se eliminaría el tradicional lavado mediante duchas de agua, contribuyendo así con el cuidado del medio ambiente, reducción de efluentes de fábrica, reducir gastos por la compra del líquido elemento y otros beneficios. La metodología utilizada es la descrito por la norma VDI (Asociación de ingenieros alemanes) 2221 y 2215 basada en el método científico cuyo procedimiento se detalla en marco teórico. El estudio de inició con el análisis actual de la mesa alimentadora de caña N°1 y la cuantificación del flujo de agua para el lavado de caña, todo esto perteneciente al área de trapiche. Posteriormente se propuso alternativas de solución y haciendo una comparación técnica – económica se eligió la de mejor val...