El objetivo del presente trabajo, consiste en implementar un sistema de Lavado CIP, automatizado, para el lavado de tanques cisterna de leche. Para este caso, el sistema CIP está compuesto por 3 tanques de acero inoxidable de una capacidad nominal de 2000 litros para cada tanque, un circuito de alimentación y retorno de solución con 2 bombas(retorno y alimentación), válvulas neumáticas de descarga y alimentación, redes de tuberías, intercambiador de calor(para aumentar la temperatura de lavado por acción del vapor) además de un circuito neumático y de vapor con una pantalla de control digital y el controlador lógico programable PLC para lavado de forma manual ó automática. Las soluciones de lavado CIP, encargados de quitar sustancias de desecho están compuestos por una solución alcalina la Soda cáustica (NAOH) y otra solución ácido nítrico (HNO3) además de un tanque ...