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tesis de grado
Objetivo: Determinar la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el estado nutricional de los estudiantes de primaria de una institución educativa pública, Independencia, Lima-Perú, 2025. Método: El estudio siguió un enfoque cuantitativo, nivel descriptivo-correlacional, diseño no experimental y de corte transversal. La muestra estudiada fue de 124 escolares de 4to a 6to grado de primaria, de la institución educativa María Auxiliadora. Se utilizó un cuestionario de consumo de alimentos propio y se realizaron mediciones antropométricas de peso, talla y perímetro del abdomen. Se empleó la prueba de correlación de Spearman para establecer la relación entre variables. Resultados: Se observó que el 57.3% tenía un consumo alto de alimentos ultraprocesados, 31.5% consumo en riesgo, y solo el 11.3% consumo bajo, siendo los alimentos más preferidos las bebidas az...