La presente investigación se realizó en la Empresa Alfredo Pimentel Sevilla, ubicada en la ciudad de Arequipa, con dirección en Av. Teniente Palacios 300, Miraflores con la finalidad de mejorar la gestión logística de inventarios de la empresa, para la reducción de sobre stocks. Con la finalidad de conocer la situación actual de la empresa, se aplicó un diagnóstico basado en las herramientas tales como: uso de BPM para la realización de flujogramas, organigrama de la empresa, uso de las 5 fuerzas de Porter, análisis FODA complementándose con las matrices EFE y EFI, y para finalizar se ejecutó el método MEDAL basado en el Área Clave 03. Almacén y Planta, junto con entrevistas y encuestas para el área en mención y las que se encuentran estrechamente vinculadas. Se determinó que la empresa tenía deficiencias tales como: baja asertividad en pronósticos, sobre stock de ci...