La presente investigación tiene como objetivo Aplicar la propuesta de Lean Manufacturing para mejorar la Productividad en el área de producción de la Agroindustria Santiago & Luana SAC, la cual se dedica al proceso de añejamiento y venta de arroz añejado, enfrentándose problemas en producción, añejamiento y comercialización del arroz, debido a fallas en mantenimiento, capacitación y planificación, donde la falta de estandarización, señalización y coordinación interdepartamental afecta la eficiencia, generando pérdidas, tiempos muertos y mayores costos operativos.La metodología que se realizo es de tipo Aplicada, con un enfoque cuantitativo y un diseño Pre experimental. En la investigación, se aplicó la observación, la entrevista, el análisis documental y la encuesta que contiene 15 preguntas de la variable independiente y 13 de la variable dependiente (Lean Manufact...