El presente trabajo de investigación, tuvo como objetivo principal evaluar la metodología de las 5S en la carpintería MORALES SAC, Nuevo Chimbote con la finalidad de demostrar el estado actual de la metodología 5S, así mismo dar a conocer el estado actual con respecto a cada criterio que maneja la mencionada metodología. Por ende, el diseño del estudio fue no experimental- transversal aplicando un Cheklist para la evaluación de la situación actual de la carpintería. La evaluación se realizó mediante observación directa, como herramienta de evaluación se utilizó un Checklist para cada criterio, luego se reflejó los datos obtenidos en un diagrama radial para indicar el porcentaje de cumplimiento y por último se evaluó el porcentaje de cumplimiento en la metodología 5S. Posterior al procesamiento de los datos adquiridos en el desarrollo de la investigación se concluyó q...

La presente investigación tuvo por finalidad la aplicación de la mejora de procesos en la operación de pelado de mango para incrementar la productividad de la empresa Santa Sofía del Sur S.A.C. Se utilizó una investigación del tipo aplicada del diseño pre experimental con un pre prueba y post prueba, así mismo la muestra involucro a la productividad de mango congelado. Para el diagnostico se realizó un cursograma para conocer las operaciones del proceso, identificando un tiempo improductivo de 35.71%, por tal motivo la productividad inicial no fue la adecuada obteniendo 39.84%, por tal motivo se plantearon mejoras en base a la metodología PHVA, en la etapa planear se planifico mediante el cursograma del área de pelado, el estudio de tiempos y la técnica de interrogatorio determinando la necesidad de capacitar al personal, en el hacer se desarrolló mediante un diagrama bimanu...