En la presente investigación titulada “Plan de mejora para optimizar el nivel de producción en la empresa LESSER S.A.C.”, donde se empleó el método deductivo, investigación tipo descriptivo, donde la muestra estuvo representada por el nivel de producción de la empresa. Se empleó como herramientas el diagrama de análisis de procesos, formato de balance de líneas, formato de pronóstico de ventas, formato de flujo de caja. De esta manera, se obtuvo como resultado el nivel de producción, para ello se utilizó un formato de balance de línea donde evidenció una eficiencia de línea de 30.04%, un retraso del balance de 69.96% y un nivel de producción de 50 toneladas al día; también se utilizó un formato de registro de ventas donde evidenció que en el periodo enero – agosto se perdió una venta total de 14,174 toneladas de hielo debido a la falta de capacidad en el área ...