El propósito del trabajo es dar a conocer el proceso realizado para lograr reducción de costos y gastos en el área de Cosecha, Alza y Transporte (CAT) en la empresa Caña Brava, dedicada a la producción de etanol y azúcar rubia, debido a la difícil situación por la que atravesaba, ocasionada por la tendencia a la baja del precio del azúcar nacional e internacional y por los estragos que dejó el Fenómeno El Niño de 2017. Con tal fin, se realizó una observación y análisis de los procesos realizados en las áreas a mejorar en mención, definiendo sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas para estructurar un plan de mejora alineado con la misión y visión de la gerencia. Los pasos seguidos fueron: análisis de las causas que provocan el problema, propuesta y planificación del plan, implementación y seguimiento y evaluación. Con lo cual, se logró reducir la plan...