Para esta investigación, se tuvo el propósito de elaborar un método de evaluación de eficiencia en la utilización de materias primas en la empresa CFG Investment, especializada en harina de pescado. Esto se logró mediante un análisis detallado basado en el balance de masa, se identificaron seis variables fundamentales: el %grasa y %humedad en la materia prima, la concentración de sólidos suspendidos totales (SST), el %grasa y %humedad en la harina y la concentración de la grasa del agua de bombeo. La significancia estadística de estas variables se confirmó utilizando Minitab 19, donde se obtuvo una ecuación (Ec.) para el rendimiento teórico con un coeficiente de determinación (R²) de 99,94%, demostrando una alta precisión del modelo propuesto. Luego, al realizar la evaluación de la eficiencia para el aprovechamiento de la materia prima, se encontró que el método propo...