El presente estudio de factibilidad para la instalación de una empresa acopiadora, procesadora y exportadora de aceitunas tiene su justificación en una oportunidad de negocio que ha venido creciendo en los últimos años. Este estudio de factibilidad lo que busca es demostrar que la exportación de aceitunas desde Perú a otros destinos internacionales es económicamente viable por lo cual se ha desarrollado la presente tesis. En la actualidad los principales destinos de las exportaciones peruanas de aceitunas son Brasil con un 67%, Estados Unidos 17%, Chile 5.% y Venezuela 2%, también tenemos a Francia 1%, México 1%, Australia 1%, Italia 1% y Canadá 1%, en los últimos años algunos de estos países han incrementado su importación y otros ha ido disminuyendo la misma, esta información servirá para definir el destino de las exportaciones del presente estudio de factibilidad. La i...