En el desarrollo de la tesis, se planteó una propuesta de Diseñar un Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo en la empresa calera Inversiones 3MB S.R.L. para prevenir riesgos laborales, basado en la ISO 45001:2018. Se inicia describiendo el tipo de investigación, los instrumentos, métodos y técnicas de recopilación de información. Finalmente, los resultados, discusiones y conclusiones. Mediante visitas a la empresa se diagnosticó la situación actual de la SST, aplicando el checklist, se obtiene como resultado que la empresa presenta solo 12.1% de cumplimiento y 87.9% de incumplimiento de normas ISO 45001, luego se analizaron los riesgos laborales existentes mediante un IPERC, identificando al riesgo físico como el más frecuente con un 50%. A continuación, se realizó el diseño del SGS&ST, logrando el cumplimiento del 100% de los requisitos según norma ISO 450...

RESUMEN Actualmente las industrias modernas buscan enfocarse en la dirección correcta sobre calidad empresarial, y pretenden cumplir sus metas a corto, mediano y largo plazo; pero en el transcurso del proceso se identifican variables o indicadores que son difíciles de sobrellevar. Con el diseño e implementación de la metodología Seis Sigma, se mejorará la calidad de los procesos industriales. El objetivo principal de la presente investigación fue determinar los aportes de la metodología Seis Sigma para mejorar la calidad en los procesos de la industria alimentaria, para ello se utilizó las bases de datos Dialnet, Redalyc, Google Académico y repositorio de universidades. Se incluyeron los documentos que se encontraron al combinar las palabras claves que son: Seis Sigma, Metodología, calidad, procesos e industria; y se excluyeron los estudios que no fueron aplicados en industria...