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tesis de grado
Publicado 2023
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El centro gastronómico es un espacio dedicado a la promoción y difusión de la gastronomía de un determinado lugar o región. Su objetivo principal es ser un punto de encuentro para los amantes de la comida y un lugar de intercambio de conocimientos y experiencias culinarias. Además de servir como un centro de formación y capacitación en el ámbito gastronómico, tambien puede albergar eventos, exposiciones y feria relacionadas con la gastronomía. Cuando se planifica la construcción de un centro gastronómico, es importante tener en cuenta la arquitectura bioclimática. Este enfoque arquitectónico busca maximizar el uso de los recursos naturales, como la luz solar y el viento, para lograr un espacio eficiente y sostenible. Esto implica utilizar materiales adecuados que permitan un buen aislamiento térmico, asi como aprovechar la orientación del terreno y la disposición de los...