Los Aceites Esenciales tienen demanda mundial en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. El objetivo de la investigación realizada con las hojas de Matico (Piper aduncum), procedentes del distrito de Ollachea Anexo Chuany, Provincia de Carabaya, Departamento de Puno, muestra su estructura micro-histológica del aceite esencial situada en los tricomas glandulares peltados de forma esferoides achatada, realizada en el microscópico electrónico de barrido del mega laboratorio de la UNAPuno. Propiedades físicas: densidad del aceite 0.9278g/ml a 20º C; viscosidad aparente es de 4.69 cP a 4.96 cP; Índice de refracción de 1.4872; pH de 5.15. Los componentes aromáticos mayoritarios como el Asarone, 1,6-Cyclodecadiene, 1-methyl-5-methylene8-, y Bicyclo (7.2.0) undec-4-ene, 4, 11, 11-trimethyl-, se determinaron por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masa, su...