El noni, el maracuyá y la estevia son plantas muy conocidas pero poco distribuidas en la región Amazonas, a pesar de su alto potencial agroindustrial y farmacéutico, esto motivó la presente investigación cuyo principal objetivo fue obtener una bebida funcional a partir de zumo de maracuyá (Pass~flora edulis S.) y pulpa de noni (Morinda citr?folia L.); en la cual se recepcionaron frutos de noni en estado de madurez sazón y maduro, y frutos de maracuyá en estado de madurez maduro; a los cuales se le midió pH, 0Brix, acidez e índice de madurez, realizándose para la bebida 2 patrones de fom1ulación (noni sazón y noni maduro), 3 formulaciones extracto de noni: zumo de maracuyá (60:40; 50:50 y 40:60) y tres formulaciones de porcentaje de extracto de estevia (0,08; 0,10 y 0,15%). Para la elaboración de la bebida funcional, en donde se evaluó pH, Brix, acidez, viscosidad, % de se...