El origen de realizar la presente tesis surgió con la idea de instaurar un negocio diferenciado de las empresas productoras de pollo en la ciudad de Chachapoyas, teniendo en cuenta factores importantes como la tecnología; este punto es significativo porque estos negocios dedicados a la producción de aves no cuentan con la infraestructura apropiada para obtener un producto de calidad. Esto se pudo comprobar por medio de visitas que se realizó a las empresas en el transcurso de la investigación, y los resultados obtenidos demuestran que siguen utilizando el método artesanal para el faenamiento de las aves y por ende se detecta defectos en el producto final por la manipulación constante del pollo, es por eso que se analizará el proceso de producción a través de tecnología que ayude a acelerar el faenamiento y se evite problema a la hora de obtener el producto final. Otro factor i...

Lima ha experimentado un crecimiento rápido de su población en zonas urbanas, principalmente caracterizado por la expansión horizontal hacia las periferias lo que ocasiono un patrón centro-periferia en su desarrollo urbano. Asimismo, Lima sufre de problemas de movilidad debido a la falta de prioridad de los gobiernos y autoridades hacia el problema del transporte público. El sistema de transporte es principalmente basado en un extenso sistema de buses informales. Recientemente, el gobierno empezó a implementar corredores de transporte público masivo, como el BRT llamado Metropolitano en el 2010, y la Línea de Metro 1 en el 2011. Además, como en muchas ciudades del sur del continente, el centro histórico de Lima sufre de abandono y deterioro, el número de personas viviendo en el área ha disminuido en las últimas décadas. Sin embargo, además del potencial turístico de la zo...

No presenta resumen

No presenta resumen

No presenta resumen