Cooperativa Agraria Norandino LTDA-PIURA es una empresa dedicada al procesamiento y comercialización de Panela. La presente tesis tuvo como objetivo general elaborar una propuesta de mejora en el proceso de envasado de panela granulada orgánica para incrementar la productividad, teniendo como metodología un tipo de investigación descriptiva, propositiva. El desarrollo de la investigación se centra en la planta Envasadora de Panela en donde se evidenció una demanda no atendida del 24%, así como productos defectuosos que representan el 7,15% de la producción. Las causas detectadas fueron desbalance en las líneas de producción, mermas en el llenado de las bolsas de panela, mala distribución de las líneas de producción, disminución de rendimiento de la mano de obra y fallas en la codificadora de panela. Se realizó las propuestas de mejoras de las mencionadas causas tales como;...