La tesis, surgió debido a la escasa información que explique el efecto de la presión de filtración sobre la resistencia específica de una torta compresible mixta de levadura y tierra diatomea, para investigar este efecto se realizaron experimentos en la celda de prueba multifuncional ubicado en el Laboratorio de Operaciones y Procesos Unitarios de la U.N.C.P. Para lograr este objetivo se ha realizado en la celda de prueba multifuncional la preparación de precapas de tierra diatomea, seguidamente se realizaron las pruebas de filtración para las presiones iniciales de filtración de 34474 Pa, 68948 Pa y 103421 Pa con tres réplicas para cada una de ellas. Con el uso de la teoría convencional de filtración basada en la ley de Darcy observamos la relación del volumen en el tiempo a través de una presión variable, considerando dentro de esta relación la existencia de la resistenc...