El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad analizar si el Potencial Humano incide en la calidad de productos en el Establecimiento Penal de Ayacucho – 2017; la observación se materializa mediante el uso de la metodología descriptiva. Lugar donde afrontan una serie de dificultades, en el mercado no son competitivas porque no llegan a satisfacer las expectativas de los consumidores sin tendencia al cambio, y su estancamiento en el desarrollo de habilidades, destrezas en el desempeño del personal, con una calificación para mejorar en la calidad de productos. El Establecimiento Penal de Ayacucho alberga a internos que están privados de libertad por delitos culposos y no culposos, entre ellos se encuentran internos un Potencial Humano con habilidades, destrezas, motivados quienes realizan actividades de capacitación en diferentes especialidades y elaboran productos deco...