Se investigó el efecto de las condiciones de pre-tratamiento enzimático de la semilla de Copoazú (Theobroma grandiflorum) con la variación de los índices de calidad, y el rendimiento en manteca cruda extraído por prensado hidráulico, aplicándose diseño I-optimal de tres factores: relación enzima:sustrato (E:S), temperatura de inoculación (Tinoc) y tiempo de inoculación (tinoc). Para optimizar las condiciones operativas, la función objetiva se maximiza en el rendimiento y minimiza en el cambio de los índices de calidad. Manteniendo constante la humedad de la muestra a 5 %, temperatura 80 °C, malla #15 y presión aplicada de 300 bar, las almendras de T. grandiflorum con previo tratamiento con celulasa:hemicelulasa, muestran un rendimiento y eficiencia en manteca extraída de 47,633 g/100g y 80,1 %, respectivamente a las condiciones de E:S de 1,363:100 g:g, Tinoc de 43,05 °C...

El trabajo lleva por título: “Liderazgo directivo y planificación estratégica en el personal administrativo de la Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, 2020”. Que tuvo el propósito de Determinar la influencia del liderazgo directivo en la planificación estratégica del personal administrativo de la Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios. Se aplicó una investigación básica, descriptiva correlacional con una muestra de 58 trabajadores administrativos de la Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios. Llegando a concluirse que Existe una influencia significativa del liderazgo directivo en la planificación estratégica del personal administrativo de la Universidad Nacional Amazónica de Madre de Dios, En la Tabla 32, el p-valor = 0,000 es inferior al nivel de significancia (0,05), se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alterna H1: lo q...