La presente investigación se llevó a cabo en la empresa molino Agroindustrial San Francisco S.A.C – Ciudad de Dios, empresa dedicada al sector económico, brinda el servicio de pilado de arroz en cáscara, también a la compra y venta del arroz en cáscara y pilado. Cuenta con más de 25 años en el mercado del sector industrial. Cuenta con deficiencias en los procesos, como la falta mantenimiento en sus máquinas, colaboradores no adecuados a los puestos de trabajo en cuanto al manejo y mantenimiento de las máquinas. Es por ello que se ha diseñado una propuesta de mejora en cuál que se mejore los niveles de producción y rendimiento de las operaciones y de esa manera incrementar la productividad de la línea de producción, teniendo como prioridad la reducción de costos y el incremento de la calidad del producto final, logrando minimizar las paradas improductivas, aprovechar al ...