El propósito de esta investigación fue analizar la calidad del vermicompost producido a partir de residuos orgánicos generados por los restaurantes del distrito de Antauta. Primero, se realizó una exploración inicial de los desechos, capturando datos cruciales como la temperatura, la humedad y el pH. Los hallazgos revelaron que la temperatura giró entre los 24oC y los 32oC, mientras que el pH osciló entre 5 y 7.5. Además, la humedad osciló entre el 38% y el 65%. A continuación, se llevó a cabo un análisis detallado del vermicompost, hallando cifras como la humedad (39%), la conductividad eléctrica (2.8 dS/m), el pH (7.4), la proporción de carbono-nitrógeno (25), el nitrógeno (1%), el fósforo (0.65%) y el potasio (0.7%). El compost, gracias a sus características excepcionales, ha sido catalogado como un producto de excelencia. A pesar del aumento en la generación de des...