Las espumas a base de almidón reforzadas con fibra surgen como opción para disminuir los residuos de poliestireno expandido que afectan al medio ambiente debido a su baja biodegradabilidad. En el presente trabajo pretende elaborar un prototipo de envase biodegradable a base de almidón de papa. Asimismo, evaluar el efecto de la temperatura de termoprensado, la adición del tegumento de la nuez amazónica y glicerol sobre las 2 variables dependientes: densidad y resistencia a la flexión. Por ello, se empleó el diseño compuesto central para determinar la influencia de cada variable y obtener un prototipo de envase óptimo. El tegumento de la nuez amazónica fue caracterizado mediante el análisis químico proximal (humedad, cenizas, proteína, grasa y fibra cruda) y composición química (lignina, celulosa y hemicelulosa). Además, la bandeja óptima fue caracterizada mediante pruebas...