El mayor problema en el Perú, así como en muchos países en vías de desarrollo del mundo, la pobreza económica es la causa característica de las familias marginadas afectando principalmente a los niños menores de cinco años, niños en edad preescolar y aún cierta extensión en los adultos. La desnutrición es un estado patológico potencialmente reversible causado por la deficiente utilización de nutrientes por parte de las células presentando una variedad de manifestaciones clínicas. El niño en la edad de O a 5 años tiene un crecimiento y desarrollo acelerado, por lo mismo la alimentación en este periodo debe contener nutrientes específicos para la edad. Según estadísticas de la Dirección Regional de Salud de Ucayali, existe un 30 por ciento de desnutrición, presentándose con mayor frecuencia en zonas rurales debido al desconocimiento del valor nutritivo de los alime...