En el 2020, a nivel mundial se vivió una situación compleja debido a una pandemia provocada a raíz de un virus, el Covid-19, hizo reflexionar a la sociedad sobre los cambios que se generan, relacionados a múltiples aspectos de la vida, principalmente las personas y la salud. Muchos gobiernos declararon medidas para poder frenar la propagación del virus, viéndose afectado principalmente en el rubro económico, debido a que muchas empresas tuvieron que cerrar sus operaciones por disposiciones establecidas por el Gobierno del Perú. El comercio de alimentos como frutas frescas, no fue restringida por las nuevas medidas para frenar la propagación del virus, dado que la cadena productiva es considerada un sector esencial. El presente Trabajo por Suficiencia Profesional consta de cinco partes. En la primera parte se dio a conocer a profundidad la empresa en estudio, a que se dedica, cuÃ...