El presente trabajo de investigación titulado “CARACTERIZACIÓN AGROBOTÁNICA Y EVALUACIÓN DEL CONTENIDO DE SAPONINA POR EL MÉTODO DEL ÍNDICE DE ESPUMA DE 108 GENOTIPOS SELECCIONADOS DE QUINUA (Chenopodium quinoa Willdenow) PARA RENDIMIENTO DE GRANO EN EL CENTRO AGRONOMICO K´AYRA” se realizó en terrenos del Centro Agronómico K´ayra, en el potrero C-1 de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, ubicado en el distrito de San Jerónimo Provincia y Región del Cusco, a 3219 m. de altitud, durante la campaña agrícola 2014 -2015. El objetivo del trabajo de investigación fue realizar la caracterización agrobotánica, evaluar el contenido de saponina por el método del índice de espuma así como realizar la evaluación preliminar de las características agronómicas de 108 genotipos seleccionados de quinua, proveniente del progra...