Resultados de Búsqueda por Autor

tesis de grado

Elaboración de un pan libre de gluten utilizando harina de quinua fermentada con Lactobacillus plantarum

Publicado por
Matheus Diaz, Shessira del Carmen

Publicado 2024

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Tecnología de Alimentos y Productos Agropecuarios