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tesis doctoral
Obtención de almidones modificados, a partir de papas nativas, y su aplicación para la microencapsulación de un extracto vegetal
Publicado por
Martínez Tapia, Mirtha Patricia
Publicado 2024 Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Doctorado en Ciencias e Ingeniería Biológicas
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2
tesis de maestría
Residuos de alcachofa (Cynara scolymus L.) variedad "Lorca" como fuente de compuestos fenólicos y su aplicación como antioxidantes
Publicado por
Martínez Tapia, Mirtha Patricia
Publicado 2016 Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Escuela de Posgrado. Maestría en Ciencias Ambientales
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