La investigación se enfoca en la producción de biodiésel a partir de aceites vegetales residuales generados en procesos culinarios, con el propósito de transformarlos en biodiesel, contribuyendo a la mitigación del impacto ambiental. Se resalta la capacidad de alcanzar rendimientos óptimos mediante la aplicación de la transesterificación bajo determinadas condiciones. Por lo cual, la materia prima es evaluada mediante titulación para determinar el valor ácido y también, el porcentaje de ácidos grasos libres. El proceso abarca la transesterificación directamente ya que el porcentaje de ácidos grasos libres es inferior al 2%, utilizando etanol de 96° y como catalizador al hidróxido de sodio. Se logra un rendimiento de producción de biodiésel del 85% al emplear una concentración del 1% de hidróxido de sodio. La pureza del biodiésel se garantiza llevando a cabo lavados p...