El estudio estuvo orientado a la investigación de extraer y caracterizar los compuestos activos del aceite esencial de Salvia (Salvia rhodostephana Epling) especie silvestre del Perú, que pertenece a la familia Lamiaceae. Caracterizado por cromatografía de gases - espectrometría de masas. Los puntos de recolección de la materia prima fueron en el lugar del Barrio Número Ocho, Provincia y Distrito de Acobamba, región Huancavelica Se determinó el contenido de humedad (7,2%). Se realizó el deshidratado de la materia prima a condiciones de temperatura de ambiente en bandeja por 7 días. Se tomaron dos muestras de 500g que fueron sometidas al equipo de Hidrodestilación cada corrida de extracción duró aproximadamente una hora cada muestra, obteniéndose aceites esenciales con rendimiento de 0,4% para las muestras. Las características físico químicas del aceite esencial fueron: Ã...

La investigación tuvo por objetivo evaluar el efecto del método de extracción de aceite de la semilla de zapote (Pouteria sapota), sobre las características físico químicos y composición de ácidos grasos. Para lo cual se obtuvo semillas de zapote (Pouteria sapota) a partir del Fruto de zapote en estado comercial. Se determinó las características físico morfológicas del fruto y semilla, las semillas fueron deshidratadas a temperatura de 50°C por 24 horas, se extrajo el aceite por dos métodos (CO2 supercrítico y Soxhlet (solvente)) en el aceite obtenido se evaluó el rendimiento, las características físico químicas (densidad, índice de acidez, índice de refracción y la composición de ácidos grasos) para establecer la diferencia estadística entre ambos métodos se aplicó la prueba t para muestras independientes en las que se concluye que el rendimiento de mayor extr...