En el presente trabajo se examinó la orofaringe de jóvenes saludables para corroborar la presencia de gérmenes correspondientes a la flora normal de este sitio anatómico y al mismo tiempo evaluar la posibilidad de hallar alteraciones en la ecología microbiana de la faringe posterior, dado que los voluntarios muestreados reconocieron ingerir alimentos de expendio ambulatorio. En esta investigación se utilizaron las técnicas convencionales para la obtención de exudado faríngeo y los métodos bacteriológicos descritos y recomendados para la coloración y siembra, tanto en medios de cultivo selectivos para cocos grampositivos, bacilos entéricos gramnegativos y levaduras, como también en medios diferenciales o bioquímicos; asimismo, se realizaron pruebas de actividad enzimática para la identificación definitiva. En el presente estudio se demostró que la orofaringe de jóvenes ...