Actualmente las empresas buscan mayor productividad en sus procesos para ser competitivos en el mercado, por consecuencia debemos trabajar en el diseño de procesos eficientes y eficaces con el fin de contribuir al crecimiento empresarial. El presente proyecto de investigación tiene como objetivo general determinar como la gestión de almacenes mejora la productividad en el almacén de una empresa panificadora. La investigación se caracteriza por ser de tipo aplicada, con un diseño pre experimental, alcance longitudinal, enfoque cuantitativo y nivel descriptivo – explicativo. Se realizó un análisis del área de almacén, con el fin de identificar las causas del problema se utilizó el Diagrama de Ishikawa, luego utilizamos el Diagrama de Pareto identificando los productos faltantes en los despachos (22%), productos vencidos (13%), al almacén desordenado (12%), personal no capacit...