Las levaduras poseen componentes estructurales que estimulan el sistema inmunológico y la hematopoyesis de los crustáceos con el cual se incrementan los hemocitos circulantes que desempeñan importantes funciones en la defensa del huésped. El objetivo fue evaluar el efecto de dietas ncon Saccharomyces cerevisiae sobre la proliferación de hemocitos en machos de Cryphiops caementarius. Fueron empleados 48 camarones machos adultos, capturados del río Pativilca, de 7,4 ± 2,9 g de peso total y de 5,3 ± 1,2 cm de longitud total. ix Los camarones se mantuvieron en recipientes individuales instalados dentro de acuarios (seis camarones por acuario). Se emplearon una dieta control (3% de levadura activada) y tres dietas experimentales (6, 9 y 12% levadura activada), con dos repeticiones. El número total de hemocitos fue significativamente mayor (p<0,05) con 6% de levadura (134,75 x 105 cé...