En la presente tesis se diseña una metodología Cross Docking para su implementación en una Industria Avícola en la región de Arequipa, se abordan temas acerca de la logística en el sector mencionado, así mismo, se analizan datos y variables de la empresa bajo estudio en el presente trabajo, se encontraron problemas y deficiencias relacionadas al área de despachos y en específico al centro de distribución, destacando, la inexistencia de un mix de productos de despacho, baja utilización de capacidad de camiones y operarios, y, alta cantidad de producto o inventario almacenado; a partir de los defectos encontrados se formula el problema principal que plantea resolver el presente trabajo a través del diseño de una metodología Cross Docking. Actualmente, se encontraron numerosos casos de éxito de implementación de metodología Cross Docking presentados en la industria, los cua...