El estudio tuvo como objetivo, determinar el valor nutricional de la cáscara de papa y cáscara de haba como alternativa en la alimentación de cuyes (destetados y en crecimiento). Se utilizaron 15 cuyes machos destetados, de 2 semanas de edad y peso promedio de 381.21 ± 37.09 g y 15 cuyes machos en crecimiento, de 5 semanas de edad y peso promedio de 616.80 ± 39.7 g. Se utilizó un diseño completamente al azar con un arreglo factorial 2x3, dos edades (destetado y crecimiento) por tres dietas (dieta basal, dieta basal (60%) + cáscara de papa (40%) y dieta basal (70%) + cáscara de haba (30%)), con 5 repeticiones por tratamiento. La digestibilidad fue determinada utilizando el método de sustitución y colección total de heces. Los valores de digestibilidad aparente de materia seca (%) y materia orgánica (%) para la cáscara de papa, para cuyes destetados fueron de: 76.04; 76.82 y ...