El presente trabajo de investigación tiene como principal objetivo determinar la económica-financiera, y de mercado para la instalación de una planta productora de aceite extraído a partir de semillas de mango. A través de los diferentes capítulos que comprende el estudio, se detallan diversos aspectos clave que sirven para la comprensión y demostración de la factibilidad del proyecto. En el Capítulo I, se analiza la realidad problemática, donde se puede ver que solo se utiliza la pulpa de mango por su alto valor nutritivo, desperdiciando así un 15-20% de semilla de mango, es por eso que se decidió, hacer un ¨Estudio de prefactibilidad para instalar una planta extractora de aceite¨, con el propósito de brindar una alternativa viable para procesar y dar valor agregado a este subproducto. En el Capítulo II, se analiza las diferentes variedades que existen del mango, en esta...