Con el objetivo de determinar los niveles de mercurio en leche de vacas e identificar los factores de riesgo de contaminación ambiental por criadores del distrito de Azángaro – Puno, se tomaron 35 muestras de leche de vacas de primer, segundo, tercero, cuarto y quinto a más partos, las muestras se enviaron al laboratorio de la Unidad de Servicios de Análisis Químicos de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, para ser analizadas mediante técnica de espectrofotometría de absorción atómica en horno de grafito. Para identificar factores de riesgo se elaboró una encuesta aplicada a 24 criadores de ganado vacuno del distrito de Azángaro-Puno. La concentración promedio de mercurio fue de 0.0041 mg/litro de leche; Las vacas de segundo, tercero, cuarto, quinto y primer parto mostraron 0.0051 ± 0.0021 mg/kg, 0.0047 ± 0.0027 mg/kg, 0.0040 ± 0.0026 mg/kg, 0.0034 ± 0.0018 mg/k...