La presente investigación se realizó en la Ciudad de Arequipa, considerando los hoteles de 3,4 y 5 estrellas. La metodología el diseño de esta investigación es no experimental y transversal ya que la obtención de los datos se realizará una sola vez a la unidad de análisis. El enfoque que usaremos es mixto porque utilizaremos ambos enfoques cuantitativo y cualitativo. En la investigación utilizamos dos técnicas, la primera es la técnica de la entrevista con el instrumento de guía de preguntas que será aplicada a los propietario, gerentes, administrador o representantes del hotel y la segunda técnica es la encuesta con el instrumento de ficha de evaluación con escala de Likert, la cual está dirigida a los responsables de las áreas de al área de gerencia, recepción, alimentos y bebidas y pisos de los hoteles de 3,4 y 5 estrellas. Nuestra población según los datos de la ...