El objetivo de la tesis es brindar el dimensionamiento adecuado para que granos de café experimenten la fluidización por medio de aire circundante, cuya temperatura será elevada usando resistencias eléctricas. El trabajo se dividió en dos secciones. La primera consiste en determinar las dimensiones de un secador tipo lecho fluidizado donde el café será almacenado para luego fluidizar en una cámara o reactor gracias al empuje que el aire, proveniente de un blower, ejerza sobre los granos. Para ello se ha estudiado un secador de este tipo instalado en la Universidad de Piura para así obtener una visión de cómo se da la fluidización y realizar mejoras. A la vez fue necesario conocer las características con las que el café ingresará al reactor, ya que es en base a esas condiciones que se pueden determinar límites de diseño y construcción. La segunda sección consistió en d...