Trabajo de investigación analiza el impacto del branding comercial en la percepción del consumidor, la visibilidad y las ventas de restaurantes locales sin identidad visual definida en el distrito de Breña, Lima.

Fortalece la competitividad de la gastronomía popular mediante una propuesta de investigación que analiza el impacto del branding comercial en restaurantes locales del distrito de Breña. La investigación aborda la falta de identidad visual definida en establecimientos de menús caseros y saludables, factor que limita su posicionamiento frente a cadenas de comida rápida con imágenes consolidadas, proponiendo una transición desde la informalidad gráfica hacia el diseño estratégico de marca. A través de un enfoque de caso con metodología mixta y recolección de datos mediante encuestas estructuradas, se evaluó la percepción de marca, la fidelidad y la intención de compra en una muestra de 30 establecimientos. Esta solución materializa un enfoque de desarrollo económico local al demostrar que una imagen profesional eleva la percepción de calidad y la recordación en el cons...

Disminuir la compra y venta de prendas del fenómeno fast fashion, al conocer los efectos nocivos de la producción y el consumo masivo de prendas de baja calidad, identificado como uno de los generadores de patrones de consumo y producción insostenibles.