El presente estudio presenta los aspectos necesarios para demostrar la viabilidad de un proyecto. En cada capítulo, se hará un resumen de los resultados obtenidos sobre los cuales se demuestra la viabilidad económica, técnica, social y ambiental del proyecto. El proyecto consiste en la instalación de una planta productora de gomas empleando como materia prima únicamente patas de pollo. El mercado objetivo elegido es la población de Lima Metropolitana que reside en la Zona 7 (La Molina, San Borja, Surco, San Isidro y Miraflores), pertenece a los niveles socioeconómicos A y B entre los 18 y 55 años. Asimismo, se emplearon encuestas para determinar la intensidad e intención de compra, datos que permitieron definir la demanda del proyecto. El primer año la demanda será de 156,001 bolsas de Nature Gummies. Respecto al análisis de localización, la planta se ubica en el distrito d...