El estudio de Mejoramiento de la Productividad en la Empresa Molino Inversiones Octavil E.I.R.L., en Base a la Metodología 5s y SMED, Herramientas del Lean Manufacturing, tiene como objetivo reducir actividades que no agreguen valor así adaptarse a las exigencias del mercado, mejorando la calidad de vida del personal. Se realizó un diagnóstico general de la empresa identificando y cuantificando diferentes tipos de desperdicios tipificados en Lean Manufacturing, permitiendo definir el área clave del sistema productivo, siendo ésta la base para la elección o propuesta correcta de las metodologías seleccionadas. Se analizó la utilización máxima del volumen viendo factible la ampliación del área de máquinas herramientas y en ésta, realizar la propuesta sistemática, estructurada, sustentable en el tiempo. Su análisis llevó a cabo tareas de selección, orden, y limpieza, alca...