En la evaluación del soporte para la inmovilización de Zymomonas mobilis para la producción de etanol, utilizando como sustrato jugo de Saccharum officinarum “caña de azúcar”, se prepararon tres biorreactores, un control con células en suspensión y los otros dos con células inmovilizadas en agar agar y alginato de calcio respectivamente. Para la inmovilización en agar agar se empleó agar agua al 4%, temperado a 45 ºC mezclado con una suspensión de Z. mobilis de 1,8 x 109 células/mL, que se dejó caer sobre aceite helado (6 +2 ºC). Para la inmovilización en alginato de calcio, la suspensión de bacterias se mezcló con alginato de sodio al 10%, el cual se goteo sobre una solución de cloruro de calcio al 2%. Posteriormente en los biorreactores se colocaron 450 mL de medio de fermentación y 50 mL de pellets de agar agar y alginato de calcio respectivamente; al biorreact...