El presente trabajo tuvo como objetivo general reducir los altos costos operativos de la empresa mediante la implementación de una propuesta de mejora de procesos en las áreas de envasado, operaciones y transportes dado que la empresa ha estado generando altos costos operativos por las deficiencias identificadas en cada área. Empezamos el estudio con el diagnóstico de la situación actual de las áreas de envasado, operaciones y transportes, ya que son las áreas que presentan altos costos operativos para la empresa, debido a las demoras y reprocesos en los procesos y la generación de perdidas entorno a ellos. Utilizando el diagrama de Ishikawa, matriz de priorización y diagrama de Pareto para identificar efectivamente las causas raíces de estos altos costos operativos, para lo que se utilizaron encuestas, análisis pareto a los costos operativos. También se realizaron estudio de...