El objetivo de esta investigación fue determinar la influencia de la implementación del Lean Manufacturing en la mejora de tiempos en entrega de pedidos en la empresa H&L Inoxidables, Villa El Salvador. La investigación es de tipo aplicada, nivel explicativo y diseño preexperimental con pre y post prueba. Las unidades de medida estuvieron conformadas por 120 indicadores de tiempo. El instrumento utilizado fue la observación y el instrumento fue la hoja de registro de tiempos. Los resultados estadísticos se desarrollaron a través de la prueba t de Student aplicado a cuatro productos gastronómicos como es la parrilla, caja china, lavadero y cocina que cada uno de ellos brindó un valor de significancia de 0.000 que resulta menor al 0.05, rechazando la hipótesis nula y aceptando la hipótesis alterna, según regla de decisión. Estos resultados permiten determinar que la implementa...