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tesis de grado
Propuesta de plan HACCP para el procesamiento de champiñones (Agaricus bisporus) frescos
Publicado por
Leiva Inga, Rosa Mercedes, Villegas Villagaray, Vanessa Katty
Publicado 2016 Enlace
Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios
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