El presente trabajo tiene como objetivo principal diseñar un sistema de costeo para una empresa de panificación para fijar precios de venta. Se trata de una investigación exploratoria para la cual se utilizó el método de análisis de contenido cuantitativo. El nivel de la investigación fue intermedio, pues solo se examinó la información de un año. Además, la investigación tiene un diseño no experimental-transversal, ya que no se manipula el comportamiento de las variables, solo se explora el mismo. Tras la culminación de la investigación se encontró que se puede optimizar los costos directos y costos indirectos mediante un mejor aprovechamiento de la capacidad instalada para a su vez cubrir de forma más eficiente el mercado potencial desatendido. Esto será posible mediante un incremento de los niveles de producción para hacer un uso eficiente de las horas-hombre, las cu...