El objetivo fue la de determinar el costo de producción de queso fresco prensado empacado al vacío proveniente de producción lechera en la asociación ganadera en el distrito de Moya, región Huancavelica. En términos de metodología, se estableció que el tipo de investigación fue básica y de nivel descriptivo. La técnica utilizada fue la entrevista, utilizando la guía de entrevista como instrumento. La población estuvo conformada por 12 ganaderos del distrito de Moya, región Huancavelica. Los resultados revelan que el costo total de producción del queso fresco prensado empacado al vacío es de S/. 10.82 por unidad., así también según los datos proporcionados, se obtienen 104 unidades de queso por día. En conclusión, el costo de producción del queso fresco prensado empacado al vacío en la Asociación Ganadera del Distrito de Moya surge de la combinación de costos dire...